Edelstück vom Hirsch 900g

Marke: Schwarzwald Buffet
Produktart: Fleischgericht, Wild
Alkoholgehalt: % vol g/l
Markeninfo: Der Katharinenhof im Herzen des Schwarzwaldes bietet alles, um erstklassige Produkte reifen zu lassen. Die Wiesen und die Frische für die Tiere, die Hölzer und das Tannenreisig für den milden Rauch. Eine glückliche Gegebenheit, die man schmeckt. Viele Aus
Lieferumfang: Edelstück vom Hirsch in Pfifferlingsoße 900g im Thermobeutel Nettogewicht: 900g Aus dem edelsten Stück des Hirsches, der Hirsch-Oberschale, gewinnt der Metzger vom Katharinenhof das Hirsch-Edelstück, einen Hirschbraten in feinster Ausführung und Sehnenfrei. Dieses Fleisch ist besonders mager und fettarm, mit herrlichem Geschmack und sehr zarter und saftiger Konsistenz. Dies gepaart mit einer edlen, rahmigen Pfifferlingsoße vom Katharinenhof Soßensommelier perfekt abgeschmeckt, das ist eine Schwarzwaldspezialität in edelster Rezeptur – das gönnt man sich an besonderen Tagen, besonderen Festen und Anlässen. Beilagen Empfehlung: Spätzle, Festtags-Kroketten oder ein Kartoffelknödel. Dazu passt Rotkraut oder Wirsing, Sie können auch Bohnen im Speckmantel toll dazu kombinieren. Zubereitungsanleitung: Den Braten mit dem Beutel 40 Min. bei 80°C im Wasserbad erwärmen. Beutel aufschneiden, Braten entnehmen und die Soße ggf. im Topf noch einmal aufkochen. Oder Beutel aufschneiden, Braten mit der Soße in eine feuerfeste Form geben und im Backofen 1 Stunde bei 120° C Ober-/Unterhitze erwärmen. Highlight: - Aus dem edelsten Stück des Hirsches, der Oberschale: Saftig, zart, mager und besonders fettarm - Gepaart mit einer herrlich rahmigen Pfifferlingsoße vom Katharinenhof Soßensommelier perfekt abgeschmeckt - Eine Schwarzwaldspezialität in edelster Rezeptur


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