Kalbsragout in Kräuterrahm

Marke: Schwarzwald Buffet
Produktart: Kalb, Rind, Fleischgericht
Verkaufseinheit: 1-teilig
Alkoholgehalt: % vol g/l
Markeninfo: Der Katharinenhof im Herzen des Schwarzwaldes bietet alles, um erstklassige Produkte reifen zu lassen. Die Wiesen und die Frische für die Tiere, die Hölzer und das Tannenreisig für den milden Rauch. Eine glückliche Gegebenheit, die man schmeckt. Viele Aus
Lieferumfang: 1x Kalbsragout in Kräuterrahm 900g Dieses sehr exklusive Gericht wurde vom Katharinenhof nach alter Tradition gekocht. Ein Kalbsragout mit einer feinen Rahmsoße mit Kräuter und Gewürzen. Einen besonderen Touch erhält die Soße durch etwas Schlagsahne die das Gericht aromatisiert aber nicht den feinen Geschmack der herzhaften Soße überdeckt. Für dieses Kalbsrahmragout verwendet der Katharinenhof feinstes saftiges Kalbfleisch. Bevor das Fleisch angebraten wird, liegt es etwa 12-24 Stunden in einer Marinade aus feinen Kräutern und Gewürzen. Nach dem Marinieren wird das Fleisch von Hand angebraten und in einer feinen mild gewürzten Soße für etwa 10 Stunden bei niedrigen Temperaturen gegart. Durch das Niedrigtemperaturgaren ist das Fleisch sehr zart und saftig. Der Katharinenhof verpackt das Ragout im Thermobeutel, den Sie einfach nur noch im warmen Wasserbad erhitzen müssen.


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